겨울에 특히 맛있게 먹을 수 있는 청귤차와 청귤에이드는 주로 청귤청을 응용해서 만들 수 있는 음료 입니다. 특히 직접 청귤청을 만들어서 숙성 과정을 거친 청귤청은 다양한 청귤 음료를 만들어서 드실 수 있는 훌륭한 과일청 이라고 할 수 있습니다. 카페에 가보시면 청귤차 그리고 청귤에이드 대부분 메뉴에 포함되어 있는데 사실 카페에서는 수제 청귤청을 이용해서 만든것이 아니기 때문에 수제 청귤청에 비해서는 맛에서 차이가 날 수 있습니다. 아래 글에서 청귤 효능을 알아보고 청귤청 그리고 청귤차 청귤에이드 만드는 방법 알아보겠습니다.
청귤 효능
비타민c 함유
청귤은 특히 겨울 감기 예방에도 상당히 좋은효과가 있는데 일단 비타민C가 풍부하게 포함되어 있어서 면역력을 강화하여 겨울에 감기를 예방하는 효과가 있습니다. 또한 피부미용에도 좋은 효과가 있습니다. 카로티노이드 성분과 펙틴이 함유돼 있어서 피부의 노화를 예방하고, 혈관을 깨끗하게 만들어 혈액순환에도 좋은 효과가 알려져 있습니다.
소화 개선
제주도 청귤은 고지혈증이나 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게도 좋은 효과가 알려져 있으며 특히 식욕이 없을 때나 배가 더부룩하여 소화가 잘 안 될 때 청귤을 드시게 된다면 효과가 좋다고 알려져 있습니다.
제주도 청귤청 에이드 청귤차 만들기
오래 보관 청귤청
청귤을 이용해서 청귤청을 만들어야 하는데 제주도에 귤이 익기전에 풋귤을 청귤이라고 합니다. 특히 청귤청의 경우에는 오랜기간 보관이 가능하며 청귤차 청귤에이드 등으로 만들어서 마시면 맛도 좋고 영양도 풍부한 음료 입니다.
유리병 세척
청귤청 만들기 방법으로 우선 청귤청을 보관할 유리병을 깨끗이 세척하시는 것이 중요합니다. 식기세척제를 이용하여 1회 세척하시고 베이킹소다와 식초를 이용하여 1회 세척하여 주시면 유리병이 깨끗이 소독 됩니다. 과일청을 담글 때에는 뜨거운 물에 5분이상 끓이는 열탕 소독을 해주시면 청귤청을 오랜시간 보관하실때 세균과 곰팡이 번식을 막을 수 있습니다.
청귤청 만들기
1.청귤청 세척을 해주시는 방법으로 우선 껍질에 묻어 있을 수 있는 잔류 농약이나 먼지를 깨끗이 세척하셔야 합니다. 세척한 청귤에 물기를 제대로 말려주시도록 합니다.
2.씻고 건조시킨 청귤의 꼭지 양부분을 잘라서 버리시고 청귤을 얇게 슬라이스 해줍니다.
3.슬라이스한 청귤과 설탕을 1:1 비율로 넓은 그릇에서 잘 섞어 주셔야 합니다.
4.준비된 유리용기에 청귤과 설탕을 버무린 청귤청을 넣어주시고 일주일 정도 숙성시켜 줍니다.
5.일주일 경과된 청귤청 설탕이 완전히 녹고 어느정도 숙성된 청귤청은 이제 처음과 달리 쓴맛이 사라지고 달콤새콤한 영양이 풍부한 청귤청으로 완성됩니다.
청귤에이드 만들기
이렇게 완성된 청귤청을 이용하여 청귤에이드 만들기 상당히 간단하면서도 고급스럽고 상당히 맛있는 청귤에이드 입니다. 감기를 예방하고 면역력을 강화하는 효과가 있으며 특히 소화에도 상당히 좋은 효과가 있으며 갈증해소에도 좋은 효과가 있는 청귤에이드 음료 입니다. 청귤엑기스 40ml+탄산수 250ml+각얼음 13개+청귤후레쉬 4개 사계절 모두 어울리는 청귤에이드 아이스 음료 입니다.
청귤차 만들기
특히 겨울에 마시기 좋은 따뜻한 청귤차는 감기예방에도 좋고 면역력강화및 피부관리에도 상당히 좋은것으로 알려져 있습니다. 청귤청 엑기스 40ml+ 청귤후레쉬 5개+따뜻한 물 250ml 섞어 주시면 완성됩니다.
시원한 아이스 청귤차는 감기예방 면역력강화 피부관리에도 좋은데 시원하고 갈증해소 에도 상당히 좋은것으로 잘 알려져 있습니다. 청귤청 엑기스 40ml+ 청귤후레쉬 5개+시원한 생수 250ml+각얼음 13개 섞어 주시면 완성됩니다.
청귤효능 청귤청 청귤차 청귤에이드 만드는 방법 마무리
청귤의 경우 근래에 많이들 알게 되면서 관심을 받고 있는데 청귤과 청귤차 그리고 청귤에이드 맛도 좋고 영양도 상당히 풍부하기 때문에 많은 분들에게 관심을 받고 있는 음료 입니다.
청귤은 일년중 8~9월 사이에 시기를 잘 맞춰야 맛볼 수 있는 풋귤인데 제주도 감귤 농장마다 조금씩 차이가 있지만 9월 중순으로 넘어가면 귤의 색도 더 노래지고 크기고 더 커지게 되면서 제대로된 청귤을 맛볼 수 없습니다. 일단 매년 청귤청을 만들어 두시면 일년동안 청귤청 청귤에이드 맛보실 수 있으므로 상당히 유용한 음료라고 할 수 있습니다.