단백질 음료로 잘알려져 있는 콩물 효능으로 다이어트 효과가 좋고 피부관리에도 좋은 효능이 있습니다. 부기를 빼는데도 좋고 변비에도 효과가 있으며 모발건강, 노화방지 그리고 피부에도 좋은 효능이 있습니다. 콩물 보관 방법으로 냉장보관 냉동보관 할 수 있지만 빨리 드시는 것이 좋고 별도의 유통기한이라고 할 수 없을 것 같습니다. 콩물 만들기는 물에 불려 삶고 갈아서 체에 걸러 콩물을 만들 수 있습니다. 아래 글에서 콩물 효능 보관 내용 알아보겠습니다.
단백질 음료
단백질 음료의 경우에는 근육을 생성하며 손상된 근육을 치유하기 위해 필요한 영양분이라고 할 수 있습니다. 뼈를 튼튼하게 하며 면역 체계를 유지하고 두뇌와 심장및 피부가 필요한 기능을 수행하는 경우에도 단백질이 있어야 할 것 입니다. 단백질이 풍부한 식품으로 달걀과 우유, 요거트, 생선, 렌틸콩, 육류, 콩, 견과류, 씨앗 등이 알려져 있습니다.
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콩물 효능
피부관리, 다이어트 효과
콩물에는 단백질과 지방, 비타민, 무기질 등 피부에 좋은 영양분이 골고루 함유되어 있기 때문에 피부를 윤기 있게 가꾸어주는 역할이 있습니다. 또한 신진대사를 도와서 얼굴에 혈색을 좋게 하는 효능이 있습니다. . 소화 잘 되는 단백질의 효능이 있어서 소화가 잘되지 않는 콩을 갈아서 먹기 때문에 흡수가 훨씬 빠른 것이 장점이라고 할 수 있습니다. 높은 단백질 식품인 콩물을 섭취하게 된다면 포만감이 좋아지고 조금만 먹어도 금방 배가 불러지는 효과가 있어서 먹는 양이 줄어들어 다이어트 효과가 나타나게 될 수 있습니다.
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부기 개선 변비 개선
콩물의 섭취로 인해서 피부를 윤기 있게 가꾸어주는 효능이 있습니다. 콩물에는 단백질과 지방, 비타민, 무기질 등 피부에 좋은 영양분이 골고루 함유되어 있기 때문에 피부를 윤기 있게 가꾸어주는 효능이 알려져 있습니다. 탈모를 예방하는 효능이 있습니다. 서리태에는 비타민B와 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 해당 성분들의 경우 탈모 예방에 도움이 되고 두피 건강에도 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
모발건강, 노화 예방, 피부건강
혈액순환이 원활하게 되고 두피까지 혈류를 개선해 주며 다양한 비타민과 단백질이 모발의 형성을 촉진 시켜주는 역할이 있어서 탈모로 걱정하시는 분들이 꾸준히 섭취하시면 많은 도움이 될 수 있습니다. 또한 노화 방지 효능이 있는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 노화의 주된 원인인 유해 활성산소를 체내에서 제거해 주기 때문에 노화를 방지하는 데에 효과가 좋습니다. 또한 기미, 주근깨, 주름 등의 개선에 도움이 되며 피부를 탄력 있고 부드럽게 만들어주는 효능이 알려져 있습니다.
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콩물 보관 유통기한
콩물 보관 방법으로 밀폐하여 냉장 보관 하셔야 합니다. 콩물은 콩을 갈아서 만든 것 농산물이어서 유통기한은 따로 없습니다. 콩물은 냉장보관을 하시면 하루 반나절 정도 보관하실 수 있으며 냉동보관을 하면 분리가 됩니다. 특히 이미 분리가 된 콩물은 식감도 좋지 않고 배탈이 나기 쉽고 원래 상태로 돌릴수 없는 특징이 있습니다. 콩물은 특성상 빨리 먹는 것이 좋고 보관한다는 생각은 하지 마시고 최대한 빨리 먹는 것이 안전합니다.
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콩물 만들기
콩은 씻어서 넉넉히 물을 부어주시고 하룻밤 불려주셔야 합니다. 6 시간 이상은 불려주시면 좋습니다. 콩 불린물에서 콩깍지를 까주시고 손으로 비벼주시면 쉽게 까질 때 까지 공을 불려주시면 됩니다. 껍질을 벗긴 콩은 다시 씻어서 쿠커에 담아주시고 넉넉히 물을 넣어서 삶아주시면 됩니다. 콩은 살짝 익혀주셔야 고소합니다. 살짝 익힌 콩에 물 한컵 정도를 넣어서 곱게 갈아주시면 됩니다. 그리고 고운 채에 콩물을 바치게 되면 맑고 고소한 콩물이 완성됩니다. 콩 특성상 빨리 상하기 때문에 빨리 드시면 좋고 냉장고에 넣어 두시고 빨리 드시는 것이 좋습니다.
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마무리
콩물 만드는 다양한 콩들은 다양하게 있습니다. 특히 흑태, 서리태, 서목태 등과 같이 검은빛을 띠는 콩도 요즘 건강을 위해서 많이 드시고 계신 분들이 많습니다. 검은콩의 경우 대표적인 블랙푸드로 양질의 단백질, 지방과 안토시아닌, 이소플라본이 풍부하게 함유되어있는 건강식품이라고 할 수 있습니다.
검은콩을 재료로 해서 콩물을 만들어 다양하게 활용하는 방법도 건강을 위한 음료 식품으로 상당히 좋습니다. 검은 콩물의 경우에도 안토시아닌과 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있어 혈액순환을 개선하고 노화 방지 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.