많은 분들께서 커피를 드시고 계시고 세계적으로 사랑 받는 음료 중 아메리카노 커피는 대부분 드시고 계신 음료 입니다. 커피 품종 가운데 아라비카의 경우에는 품질과 향미로 많은 인기를 끌며 전세계의 커피 시장을 주도하고 있는 주요 품종이라고 할 수 있습니다. 에티오피아 원산으로 알려진 아라비카 품종은 특별한 맛과 향으로 인해 많은 커피 애호가들에게 사랑 받고 있는 커피 품종이라고 할 수 있습니다. 아래 커피 품종 아리비카에 대한 정보 알아보겠습니다.
커피의 주요 품종 중 하나인 아라비카에 대한 정보
에티오피아 원산지
브라질 콜롬비아 멕시코 과테말라 에티오피아 등지에서 생산되는 아라비카 품종의 원산지는 에티오피아 이며 세계 총생산량의 70~80% 정도를 차지하고 있습니다. 풍부한 향미와 고급스러운 신맛을 내며 에스프레소 스트레이트 커피에 주로 사용됩니다.
재배 지대
재배의 지대를 살펴보시면 나무의 높이는 5m 정도 이며 잎의 크기는 15cm 나뭇가지의 색은 백갈색이며 해발 1000~2000m의 높은 지대와 15~20도 온도에서 잘 자라게 됩니다.
여러 변형 품종
변형 품종이 많은데 병충해에 약하며 성장 속도가 노림에도 불구하고 맛과 향이 뛰어나며 다른 종에 비해서 카페인이 적으며 자연적인 돌연변이와 인위적인 품종 개량의 결과로 여러 변형 품종이 생겼는데 아라비카종 가운데도 티피카와 버번이 대표적인 종으로 알려져 있습니다.
기원 및 역사
아라비카는 에티오피아의 케파 지역에서 기원하였다고 알려져 있습니다. 그 후, 중동의 예멘을 거쳐 전 세계로 퍼지게 되었고, 17세기에는 유럽으로, 그리고 그 뒤로는 신대륙으로 그 재배 지역이 확장되었습니다.
재배 지역
아라비카의 주요 재배 지역은 브라질, 콜롬비아, 에티오피아, 페루, 그리고 여러 중앙아메리카 국가들입니다. 이러한 지역들은 아라비카 커피가 선호하는 고도와 기후 조건을 가지고 있습니다.
물리적 특성
아라비카 커피나무는 다른 커피 품종에 비해 높이가 낮은 특징이 있습니다. 잎이 타원형으로 더 작고 얇은 특징이 있습니다. 그리고 커피 열매의 색은 재배 환경과 숙성도에 따라 다양하지만 일반적으로 빨간색 또는 보라색을 띠며 안에는 2개의 커피콩이 들어 있습니다.
품질과 가격
아라비카는 품질이 뛰어나기 때문에 로부스타와 비교했을 때 가격이 상대적으로 높습니다. 특히 특정 지역에서 생산된 프리미엄 아라비카 커피는 높은 가격에 거래되기도 합니다.
변이
아라비카 품종 내에도 다양한 변종과 품종이 존재하고 있습니다. 게이샤(Geisha), 부라본(Bourbon), 티피카(Typica) 등의ㅏ 변이 품종이 있으며, 이런 다양한 변종은 각각 독특한 향미와 특성을 가지고 있습니다.
아라비카 품종의 정보 입니다
원산지 및 분포
원산지를 알아보시면 아라비카 커피는 원산지가 에티오피아인 것으로 알려져 있습니다. 현재 전세계 커피 생산의 대부분을 차지하는 이 품종은 남미, 중앙미, 아프리카, 아시아 등 여러 대륙의 산지에서 재배됩니다.
생장 환경
생장 환경에도 차이가 있으며 아라비카 커피는 상대적으로 높은 고도에서 재배가 잘 됩니다. 600-2,200 미터의 고도에서의 냉각된 환경에서 더욱 품질 좋은 커피를 생산하게 됩니다.
특징
커피의 각 특징도 다른데 아라비카 커피는 주로 오발한 모양의 커피콩을 가지며, 커피콩 중심에는 뚜렷한 주름이 있습니다.
맛과 향
커피의 맛과 향을 구별하는데도 쉽지 않은 점들이 있는데 아라비카 품종의 커피는 복잡한 향과 맛을 가집니다. 일반적으로 산미가 있고, 과일, 꽃, 와인 같은 다양한 향이 감지됩니다.
카페인 함량
카페인이 낮은 아라비카 커피는 커피 품종 중에서 카페인 함량이 상대적으로 낮습니다. 보통 1.2-1.5% 정도의 카페인을 포함하고 있습니다. 이는 로부스타(Robusta) 품종에 비해 대략 절반 정도의 카페인 함량입니다.
경제적 가치
경제적 가치가 상당히 중요한데 아라비카 커피는 세계 커피 시장에서 높은 경제적 가치를 가지며, 특히 고품질의 싱글 오리진 커피나 스페셜티 커피의 주요 원료로 사용됩니다.
재배 난이도
어려운 재배 조건의 아라비카는 다른 품종에 비해 병충해나 기후 변화에 취약하기 때문에 재배가 상대적으로 어렵습니다.
커피 품종 아라비카 마무리
아라비카는 세계 커피 시장에서 그 품질과 향미로 인해 많은분들이 찾으시는 커피 품종이라고 할 수 있으며 커피를 좋아 하시는 분들에게 커피의 맛과 향을 찾아 선호하는 경우가 많은 특징이 있습니다.
아라비카 커피의 경우에는 섬세하고 복잡한 향미, 그리고 낮은 카페인 함량으로 많은 사람들에게 선호 되는 경향이 있으며 세계 커피 시장에서 높은 경제적 가치를 차지하고 있습니다. 독특한 향과 맛은 커피의 깊은 세계로 많은 이들을 끌어들이며 앞으로도 전세계의 커피 문화에서 중요한 역할을 계속해 나갈 것으로 예상되고 있습니다.