에스프레소 추출, 맛, 상식 특징 알아보겠습니다
이탈리아에서는 국립에스프레소 연구소가 있으며 이곳에서 전통적인 에스프레소 기준을 명확히 제시 하고 있습니다. 에스프레소는 이탈리아어로 express나 fast 를 의미하는 단어에서 파생되었으며, 커피를 빠르게 추출하는 방법으로 만든 진한 커피를 이야기 합니다. 에스프레소는 커피의 기본 형태로, 많은 다른 커피 음료의 기본 재료로 사용됩니다. 에스프레소 크레마는 황금색 이어야 하며 단맛과 쓴맛 그리고 신맛이 조화를 이루어야 하며 떫은 맛이 없어야 … 더 읽기