채소를 많이 드시게 된다면 몸도 건강해지고 상쾌함도 더해지게 되는 경우가 많습니다. 채소를 많이 드시면 건강하게 장수할 수 있다는 사실은 모두가 알습니다. 하지만 마음 먹고 채소를 주스로 많이 드신다고 하더라도 필수 섭취량 이상의 채소를 섭취하기란 결코 쉽지 않습니다. 이런 경우 건강한 녹색 채소를 주스 또는 스무디로 마시게 된다면 생으로 채소를 드시는 경우보다 훨씬 더 쉽게 많은 양의 주스를 드실 수 있습니다. 아래 글에서 주스로 먹어야 더 좋은 채소 알아보겠습니다.
주스로 먹어야 더 좋은 채소
채소 과일 섭취의 중요성
우리나라 사람들에게 특히 필요한 식이섬유 권장량의 경우에는 남성 25g, 여성 20g으로 남성의 권장량이 더 높게 책정되어 있습니다. 특히 남성의 경우에는 여성에 비해서 섭취하는 음식의 양이 많으며 활동량과 에너지 소모량이 많아 체내 활성산소가 더욱 많이 쌓이기 쉬운 특징이 있습니다. 또한 항산화 영양소가 풍부한 과일과 채소가 더욱 많이 필요한 사항입니다. 식이섬유가 부족한 식습관에는 과일과 채소를 멀리하고 인스턴트와 육류, 술, 담배에 익숙한 경우라면 대장암의 발병 위험도가 더욱 높아지게 되는 것 입니다.
주스를 통한 섭취
흔히 과일과 채소는 변비가 있는 여성들이 많이 섭취해야 할 식품으로 인식되어 있기도 합니다. 남성에게는 크게 중요하게 생각되지 않는 부분이 있지만 남성도 여성도 건강을 위해 신선한 과일과 채소를 충분히 섭취해야 할 것 입니다. WHO에서는 하루 최소 400g 이상의 채소와 과일을 섭취할 것을 권고하고 있는 상황입니다. 과채주스를 통해서는 야채의 식이섬유나 비타민 등 다양한 영양소를 온전히 섭취하기 어려운 부분이 있습니다. 특히 신선한 주스를 통해서 채소를 충분히 섭취할 수 있도록 노력하시는 것도 중요합니다.
당근
당근의 경우에도 암을 예방하는데 매우 효과적인 것으로 유명한 당근 입니다. 당근의 카로티노이드 성분은 유방암 발병 위험을 낮추고 활성산소의 활동을 억제해 노화로 인한 질병을 예방하는 효과가 있습니다. 우리나라 사람들의 밥상에선 고기를 구워 먹을 때나 쌈을 싸 먹을 때 잘게 자른 당근 4~5개 정도 먹는 정도 입니다. 하지만 당근을 주스로 드시게 된다면 훨씬 쉽고 맛있게 많은 양을 드실 수 있습니다. 당근 주스의 경우에는 맛도 좋고 건강에도 좋은 채소 주스라고 할 수 있습니다.
케일
다양한 각종 비타민이 풍부하며 칼륨의 함량도 매우 높은 채소로 잘알려져 있는 케일의 경우에는 건강한 몸매와 피부를 가진 많은 분들이 실제로 케일을 많이 드신다고 알려져 있습니다. 하지만 케일의 쌉쌀한 끝 맛을 남기는 케일은 생으로 먹기에 좋은 맛은 아닙니다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가 시켜주는 케일의 효능을 살려주는 방법으로 코코넛 워터와 케일 여섯 장 키위, 바나나 한 개를 믹서에 갈아서 함께 드시게 된다면 더없이 맛있는 야채 과일 주스가 됩니다.
양배추
일반적으로 양배추를 삶아 드시거나 찜 요리에 추가해서 드시는 방법이 있습니다. 양배추의 경우에는 가열했을 때 영양소가 손실되는 대표적인 채소 중 하나 입니다. 따라서 위장을 보호하는데 상당히 효과적인 양배추의 영양소를 온전히 섭취하기 위한 방법으로 갈어서 드시거나 즙으로 해서 드시는 방법 좋습니다. 그렇다면 어떻게 해야 양배추 주스를 가장 맛있게 먹을 수 있을지 알아보겠습니다. 새콤달콤한 키위와 함께 주스로 드시는 방법이 좋습니다. 양배추와 키위는 궁합이 특히 잘 맞아 들어가는 채소 입니다. 두 채소 모두 변비를 개선하는데 상당히 좋은 채소 이며 몸속의 독소 배출과 피부 건강에 상당히 좋은 채소 입니다.
비트
최근에는 비트가 건강식품으로 떠오르면서 과일 대신 생으로 섭취하는 사람이 상당히 많아지고 있습니다. 하지만 비트도 채소인 만큼 생으로 많은 양을 먹기는 쉽지는 않습니다. 많은 분들이 알고 계신 부분과 같이 혈압 조절에 효과적이며 알츠하이머 질환을 늦추는 비트를 친근하게 먹는 방법으로 달콤한 바나나와 상큼한 베리 종류와 함께 갈아서 드시는 것이 좋습니다. 꿀을 살짝 더해주시면 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다.
주스로 먹어야 더 좋은 채소 마무리
주스를 드실 때는 사실 어떤 채소를 얼마나 재료는 무엇을 넣어서 갈아 마시느냐에 따라 주스의 효능이 많이 다르지만 일반적으로 채소를 넣어서 만든 주스는 영양 불균형 해소와 성인병 및 암 예방 효과에도 좋고 우울증을 개선하고 노화방지에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
특히 채소 주스를 마실 땐 한가지 재료보다 다양한 채소를 함께 넣어서 재료를 고루 섞어 갈아 마시는 것이 영양 보충 면에서 효과가 더욱 커지는 특징이 있습니다. 몸에 영양의 고른 공급을 위한 방법으로 다양하고 신선한 채소를 많이 드시는 것이 건강에도 상당히 유리한 부분들이 많이 있습니다.