펙틴질 효능은 건강에 좋은 영향을 주는 것으로 알려져 있느데 특히 대장암 예방과 다이어트 효과가 알려져 있습니다. 사과주스 효능으로 대장건강과 면역력이 좋아지고 변비와 설사를 개선하는 효능이 있습니다. 사과주스 영양성분으로 당분 유기산 무기성분 아미노산 향기성분등이 알려져 있습니다. 사과주스 만들기 방법으로 사과와 당근 배 등 취향에 맞게 넣어서 갈아서 먹으면 됩니다. 아래 글에서 사과주스 효능 내용 알아보겠습니다.
펙틴질 효능
사과의 영양 성분 가운데 특히 식이섬유의 일종이라고 할 수 있는 펙틴 성분은 대장암 예방 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다. 특히 식이섬유가 지방분을 흡착시켜서 장내에 발암물질 성분이 머무르는 시간을 줄여준다고 알려져 있습니다. 사과 속의 식이섬유인 펙틴은 특히 장내 환경을 개선하여 다이어트 효과를 나타낸다는 연구결과도 알려져 있습니다. 사과의 경우에도 흔히 다이어트 과일로 잘 알려져 있기도 합니다.
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사과주스 효능
언제 먹어도 좋은 사과주스 효능
아침에 먹는 사과는 금 이라고 할 만큼 건강에 좋다고 잘알려져 있습니다. 사과는 저녁에 먹어도 심신을 상쾌하게 하고 위액 분비를 촉진해 소화흡수를 도와주며 배변 기능에 도움을 주는 효능이 있습니다. 위장 기능이 좋지 않은 사람은 사과주스 혹은 사과를 먹게 되면서 위액 분비가 촉진되어 속이 불편할 수 있으며 이런 사람은 사과를 먹어서 그런것이 아니라 다른 어떤 과일도 저녁에 먹는 것은 좋지 않습니다.
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사과주스 펙틴성분
사과주스의 효능은 다양하게 좋은 성분들이 많은데 대표적인 성분이 식이섬유인 펙틴 입니다. 펙틴은 장을 약산성으로 유지하며 나쁜 균의 증식을 억제하는 데 도움이 되는 성분입니다. 사과를 먹으면 장 내 나쁜 균이 약해지며 좋은 균의 활성으로 이어지면서 대장의 건강과 면역력을 향상 시키는데 많은 도움이 될 수 있습니다. 또한, 사과에 포함되어 있는 유기산의 경우에는 몸 안에 쌓인 피로 물질을 제거하는 역할을 하게 되면서 매일 먹는 것도 좋은 건강 효능이 있습니다.
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다이어트 효과, 세포노화 방지
다이어트 효과도 좋은데 사과의 고섬유질로 인해서 포만감을 증대 시키는 역할이 있으며 체내에 쌓인 독소를 체외로 배출시키는 역할을 하게 됩니다. 장운동 개선에도 좋은데 사과주스에 포함된 불용성 섬유소와 수용성 섬유소인 펙틴이 풍부해서 장운동을 규칙적으로 만들어 주며 물을 흡수해서 묽은 변을 단단하게 만들고, 변이 잘 통과하게 해 변비와 설사 해소에도 좋은 효능이 알려져 있습니다. 펙틴은 사과 껍질 가까이에 있어 이를 섭취하기 위해서는 사과 껍질도 먹어야 할 것 입니다.
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노화원인 활성산소 억제
사과의 껍질에는 안토시아닌이라는 폴리페놀계의 항산화력을 가진 물질이 포함되어 있습니다. 또한 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 효능이 알려져 있습니다. 또한, 사과의 케르세틴 성분은 혈장 속 과산화지질의 증가를 억제하며 세포의 노화와 조직 손상을 방지하는 효능이 알려져 있습니다. 혈압 강하, 호흡기 질환 예방, 심장질환, 뇌졸중 예방 동맥경화 예방, 당뇨병 예방, 암 예방 등의 다양한 건강 효능이 알려져 있습니다.
사과주스 영양성분
당분, 유기산 무기성분, 아미노산 향기성분
사과의 영양학적 성분은 당분과 유기산 무기성분 아미노산 향기성분으로 크게 나눌 수 있습니다. 사과의 수분함량은 평균 85%이며 단맛 성분인 당분은 11～14% 포함되어 있습니다. 당 종류로는 과당이 반 정도 차지하며 나머지 포도당 설탕이 각각 포함되어 있습니다. 신맛 성분인 유기산은 사과품종이나 숙도에 따라 0.2～0.8%나 포함되어 있습니다. 이들 산은 주로 사과산과 구연산이 포함되어 있습니다. 당분과 유기산이 많은 과즙은 풍미와 상쾌감을 주게 됩니다.
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칼슘, 인산, 나트륨, 철 성분
무기성분의 경우에는 칼륨이 가장 많으며 칼슘, 인산, 나트륨, 철이 각각 포함되어 있습니다. 아미노산의 경우에는 다른 과일에 비해 적은 편으로 알려져 있습니다. 해당 조성의 경우에는 아스파라긴산과 아스파라긴이 많습니다. 그외 소량의 필수 아미노산도 포함되어 있습니다. 사과의 주요 향기는 30여종이며 에스테르 알콜 및 알데히드류가 많아 향기가 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 비타민 C가 풍부하여 괴혈병 방지, 항산화 작용, 피부노화 방지, 감기 예방 및 면역력 증강에 도움을 주며, 비타민 B도 풍부하게 포함되어 있습니다.
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사과주스 만들기
사과를 깨끗이 세척하시고 껍질 사용이 가능하시면 그대로 사용하셔도 좋고 껍질을 잘라내시고 작게 잘라주시면 됩니다. 사과씨를 완전히 빼주셔야 합니다. 믹서기에 물이나 얼음을 넣고 갈아주시면 됩니다. 기호에 따라서 당근이나 바나나 배 등을 함께 넣어서 믹서에 갈아서 드셔도 좋습니다.
마무리
사과주스는 기본적으로 사과의 씨를 제외하고 그대로 갈아서 드시는 주스 이기 때문에 간단히 사과를 드시는 것과 같은 성분이며 같은 효능이 있다고 할 수 있습니다.
사과주스를 만드실 때 유기농 사과 혹은 농약 성분을 깨끗이 씻어서 펙틴질 성분이 많이 포함된 사과 껍질과 함께 갈아서 드시는 것이 사과의 다양한 영양 성분을 그대로 드실 수 있는 방법이라고 할 수 있습니다.